تطبيقات المعالجة بالضغط العالي

الحل الأكثر طبيعية الذي يضمن سلامة الغذاء لمجموعة واسعة من المنتجات

العصائر والمشروبات

شهد هذا التطبيق نموًا متزايدًا بسبب تنوع المشروبات التي تم تطويرها في السنوات الأخيرة ، حيث استفاد بشكل كبير من معالجة الضغط العالي. تحافظ المعالجة بالضغط العالي على مذاقها ولونها وتكوينها الأساسي وهو ما يطلبه المستهلك اليوم بالضبط.

في حالة عصائر الفاكهة والخضروات ، تحافظ هذه التقنية على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة ونكهتها. إنه مشابه لاستهلاك العصير الطازج ، ولكن مع فترة صلاحية طويلة وضمان سلامة الغذاء

ما الذي تمنحه تقنيات المعالجة بالضغط العالي للعصائر والمشروبات؟

مشروبات فاخرة مثل الطازجة

المعالجة بالضغط العالي هي عملية غير حرارية تساعد في الحفاظ على لون ونكهة وسمات المشروبات الطازجة ، والتي يمكن أن تكون مشابهة للعصير الطازج.

السلامة الغذائية

تشير العديد من المجلات العلمية ودراسات التحقق من الصحة إلى أن تقنية المعالجة بالضغط العالي يمكن أن تحقق خفضًا بمقدار 5 درجات للكائنات الدقيقة المسببة للأمراض الموجوة في العصائر.

ماركة نظيفة

لا تحتاج المعالجة بالضغط العالي إلى مواد حافظة أو مواد مضافة ويمكن تسويق المنتجات على أنها منتج ماركة نظيفة محضرة عن طريق «المعالجة على البارد» أو «غير معالجة حراريًا» أو «طبيعية».

مشروبات وظيفية وبروبيوتيكية

ستخدام المعالجة بالضغط العالي يتم المحافظة على لخصائص الغذائية والوظيفية سليمة بالإضافة إلى طابعها الحيوي ونشاطها الأنزيمي.

تكنولوجيا بدون حدود للتغليف

باستخدام وحدات In-Pack في السابق كان من الممكن فقط استخدام عبوات بلاستيكية مرنة مثل الزجاجات والأكياس والأكياس في الصندوق والحاويات. أما الآن يمكننا مع مجموعة Hiperbaric الجديدة بتقنية بالك استخدام عبوات زجاجية أو كرتون أو عبوات قابلة للتحلل بنسبة 100٪.