تطبيقات المعالجة بالضغط العالي​​

زادت شعبية الوجبات الجاهزة المحضرة بالمعالجة بالضغط العالي بسبب جدول عمل المستهلكين العالي الإنشغال.  يقدم هذا التطبيق وجبات عملية مشابهة لتلك التي يتم تحضيرها طازجة في المنزل.  يضاعف ما يصل إلى 3 أضعاف عمر التخزين أثناء التبريد ، مما يحافظ على جميع الخصائص الطازجة للطعام.

تتيح تعدد استخدامات هذه التقنية إمكانية تطبيقها على مجموعة متنوعة من الوجبات الجاهزة للأكل التي تتكون من اللحوم والأسماك والخضروات والأرز والمعكرونة.  وتسمح المعالجة بالضغط العالي كذلك بتطوير منتجات مبتكرة ، مما يضمن سلامة الأغذية وتجنب أي نوع من إعادة التلوث منذ تطبيق العملية على العبوة النهائية.